「粋」なキレ味。単に辛いだ けでなく、日本酒の生命線である旨みを大切にしながらのキレる辛口。純米造りの技術を徹底的に追求することで、旨さの領域を広げた「加賀鳶」。まさに酒造りの妙技を味わえるブランドです。
選び抜かれた酒米。兵庫県中区の「山田錦」、長野県木島平の「金紋錦」、富山県福光の「五百万石」。これらの良質の酒米を契約栽培し、それぞれの個性を見極め、造りの基本に忠実に仕込んでいく。こうしたひとつひとつの積み重ねが、酒米の持つ個性と旨さを引き出します。
加賀鳶連中の心意気と地酒の力強さを併せ持つ。江戸の昔。加賀藩江戸屋敷お抱えの火消しだった「加賀鳶」。面たくましく、力あくまでも強く、火消しの技と、喧嘩早さは天下一品。賑々しくも勇ましく、粋な集団として、江戸八百八町の人気を一身にさらっていました。長半纏に染め抜かれた雲に雷をモチーフにした「加賀鳶」のロゴマークは、加賀鳶連中の心意気と地酒の力強さを表しています。
酒蔵仕込み
純米 糀あまさけ
「米」と「麹」だけで造った
昔ながらの甘酒
酒造りで培った
純米造りの技を活かし
毎日飲みたい甘酒を造りました
自然のやさしい甘味と
さらりとした後味
日本ヴィーガン協会認証・乳児用規格適用食品
米と米麹のみで醗酵させた本格的製法でアルコール0%です。乳児から中高年の方まで幅広い世代、健康と美容に気を配る方に飲んでいただけます。甘酒は「飲む点滴」と言われるほど、多くの栄養成分を含み、日本では古くから暑気払いや滋養強壮飲料として親しまれてきました。寒い季節の飲み物という印象がありますが、実は夏の季語。江戸時代には、夏に甘酒を売り歩く行商人もいたといいます。
お蔵元 | 産地 | 原材料 | 使用米 | 飲みごろ温度帯 |
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福光屋 | 石川県・金沢市 | 米(国産)、米麹(国産米) | 契約栽培米(石川県産) | 冷・常温・温 |
保存料 | 香料 | 食塩 | 仕込み水 | アルコール度数 | 保存方法 |
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不使用 | 不使用 | 不使用 | 霊峰白山麓天然水(百年水) | 0.0%(ノン・アルコール) | 要冷蔵 |
¥540
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