SINGLE MALT JAPANESE WHISKEY “SAKURAO”43

瀬戸内の海と風に磨かれた味。

創業の地・桜尾にある貯蔵庫で熟成。モルト原酒が眠る樽は、貯蔵庫からほど近くに佇む瀬戸内海から届く潮の気配をほのかにまといます。

南に瀬戸内海、北には中国山地がそびえる廿日市市にあるSAKURAO DISTILLERY。蒸留所内の桜尾貯蔵庫には、海からの暖かい風と山からの冷たい風が届き、一年の中で大きな気温差を生み出します。その気温差が、ウイスキーの熟成を早めます。また海側に位置する貯蔵庫ゆえ、瀬戸内の穏やかな潮の香りを熟成樽にほのかにまとうのも特徴。レーズンやオレンジ、桃の香りが広がり、バニラのような甘み、程よい渋みや酸味が感じられます。心地良いスモーキーさと樽の香り、長く続く濃厚な甘い香りをお楽しみください。

Color:濃い琥珀色

Nose: レーズン、オレンジ、桃

Palate: バニラの甘み、程よい渋みと酸味

Finish: スモーキー、樽の香りと濃厚な甘い香りの余韻が長い

SINGLE MALT JAPANESE WHISKEY “SAKURAO”SHERRY CASK

瀬戸内の海と風に磨かれた味。

スティルマンがSAKURAO DISTILLERY随一のSHERRY CASKを選抜し、ブレンド。やわらかなトップノートと深く長い余韻が特徴です。

南に瀬戸内海、北には中国山地がそびえる廿日市市にあるSAKURAO DISTILLERY。蒸留所内の桜尾貯蔵庫には、海からの暖かい風と山からの冷たい風が届き、一年の中で大きな気温差を生み出します。その気温差が、ウイスキーの熟成を早めます。また海側に位置する貯蔵庫ゆえ、瀬戸内の穏やかな潮の香りを熟成樽にほのかにまとうのも特徴。レーズンやオレンジ、桃の香りが広がり、バニラのような甘み、程よい渋みや酸味が感じられます。心地良いスモーキーさと樽の香り、長く続く濃厚な甘い香りをお楽しみください。

Color:深い赤味のある濃い琥珀色

Nose: レーズン、カカオの香りがゆるやかに立ちあがる

Palate: ダークチェリー、オレンジを思わせるフルーティーな味わいがほのかなピート香と調和する

Finish: ビターな甘さとウッディーな香りの深い余韻

SINGLE MALT JAPANESE WHISKEY “TOGOUCHI”43

広島の山あいで時を経て深まる味。

緑豊かな森と清流に囲まれた戸河内貯蔵庫で熟成。一年中冷涼な風が通り抜ける貯蔵庫で、ゆっくりと香りや味わいが磨かれます。

県下最高峰の恐羅漢山や深入山、国の特別名勝・三段峡など、豊かな森林と清流が織りなす色彩、景観の美しさが際立つ安芸太田町戸河内。そんな山あいの地にある、かつて鉄道用として使われていたトンネルを生かしているのが戸河内貯蔵庫です。四季を通じて冷涼な気温を保つうす暗い貯蔵庫では、SAKURAO DISTILLERYで蒸留されたモルト原酒が新緑の香りをたっぷりと吸い込んだ樽の中で静かに熟成の時を重ねています。バニラやリンゴ、マーマレード、メロンのような香り、軽快でスムースな口あたりが魅力です。すっきりとした甘みとキレのある余韻をお楽しみください。

Color:黄金色

Nose: バニラ、リンゴ、マーマレード、メロン

Palate: 軽快でスムースな口あたり、すっきりとした甘さ

Finish: 爽快で穏やか、キレのある余韻

blended malt whisky “TOGOUCHI” PREMIUM

広島の豊かな自然を映し出す【戸河内】

広島の豊かな自然を映し出すブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内PREMIUM。ゆっくりと立ち上がる香りが、次第にフルーティーなアロマへとひらき、ウッディーな味わいの余韻が続きます。

穏やかな瀬戸内海に面し、北には中国山地がそびえたつ、海と山の自然に恵まれた広島。伝統と技術によって生まれたモルトウイスキーとグレーンウイスキーを、その豊かな自然に委ね熟成、ブレンドしました。熟成する土地の表情を映し出すウイスキーをマスターブレンダーが個性を見極め調和させた、ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内。ナッツの香りに、バニラやミルクチョコレートの柔らかな甘み、フルーティーな余韻が特徴です。広島の豊かな自然の恵みを映し出す、唯一の味わいをお楽しみください。

Color:黄金色

Nose: ナッツ、フルーティー

Palate: バニラ、ミルクチョコレートの甘い味わいと程よい酸味

Finish: 濃厚な甘み、ウッディーな味わいの余韻

広島が育んだフレッシュな柑橘類など9種類のボタニカルと、伝統的なジンに使用される4種類のボタニカル、そして日本ならではの「桜花」の計14種類を原料に使用しています。ベーススピリッツにボタニカルを浸漬して蒸留するスティーピング方式と、蒸留経路にバスケットを設けてこれにボタニカルを入れ、アルコールの蒸気が通過する際に香味を抽出するヴェイパー方式を同時に行うハイブリット方式で製造しています。それぞれのボタニカルに最適な方法で香味を抽出しました。柑橘の香りと伝統的なジンの風味が融合したアロマが特徴です。