フタバ UMAMIだし

新潟県三条市西本成寺 -昭和28年(1953)創業-

口の中でやさしく、温かい余韻がひろがる「うまみ(UMAMI)」への着目は、

日本人の本質的な感性であり、日本文化の礎のひとつとも言えるもの。

「うまみ(UMAMI)」の本質とは、そこにあるものに気づき、見出すことと言えるのです。

 

ON THE UMAMIはダシづくりを追求していく中で「うまみ」成分の

科学的な分析と、職人の感性や技術力の両方に目を向けることで

「うまみ」にある本質と絶えず向き合い続けてきました。

 

そこで得た、本物のよさを見極め感じ取る視点や感性で、

舌の上で感じる味わいとしてのおいしさだけでなく、

食の枠を超えた「UMAMIを軸に広がるライフスタイルブランド」として、

人生を豊かにおいしくする提案を続けていきます。



UMAMIだし 鰹と昆布 80g(10g×8パック)

新潟の三条市にある「ON THE UMAMI」さんの人気のだしパックです。小分けパックになっていて使いやすい☆パックのまま使うことも、パックを破いて使うこともできます。国産の鰹節と利尻昆布を素材に使用した、安定感のある深い味わいのだし。鰹節をいぶした香りとうまみ、昆布の豊かな甘味との相乗効果で素材の味を引き立てます。お吸い物におすすめです。パックを破いておにぎりに混ぜてもおいしくお召し上がりいただけます。

 

≪基本のだし引き≫500ml~600mlの水を入れた鍋の中にだしパックを入れ、だしパックを箸で5回程度揺らし、中火で沸騰後、だしパックを取り出してください。

 

生産元 産地 原料 保存方法 賞味期限
株式会社フタバ 新潟県 かつお節、砂糖、食塩、酵母エキス、でん粉分解物、粉末しょうゆ、(一部に小麦・大豆を含む) 高温多湿を避け常温で保存 製造日より約1年
UMAMIだし 鰹と昆布 80g(10g×8パック)

¥3,888

  • 在庫あり
  • ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道・東北¥920)(関東・信越¥920+¥310)(東海・北陸¥920+¥560)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥920+¥710)

UMAMIだし あご 80g(10g×8パック)

新潟の三条市にある「ON THE UMAMI」さんの人気のだしパックです。小分けパックになっていて使いやすい☆パックのまま使うことも、パックを破いて使うこともできます。国産あご煮干しを高温で一気に焼き上げ、臭みをなくしてスッキリとした味わいを実現。コク深い風味と香ばしさが、お料理に深みを与えるだしとして、活躍します。うどんや茶わん蒸しにどうぞ。

 

≪基本のだし引き≫

500ml~600mlの水を入れた鍋の中にだしパックを入れ、だしパックを箸で5回程度揺らし、中火で沸騰後、だしパックを取り出してください。

 

生産元 産地 原料 保存方法 賞味期限
株式会社フタバ 新潟県 あご(飛魚)、砂糖、食塩、でん粉分解物、酵母エキス、粉末しょうゆ、(一部に小麦・大豆を含む) 高温多湿を避け常温で保存 製造日より約1年
UMAMIだし 鰹と昆布 80g(10g×8パック)

¥3,888

  • 在庫あり
  • ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道・東北¥920)(関東・信越¥920+¥310)(東海・北陸¥920+¥560)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥920+¥710)

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