世界で最も歴史が古く、最も飲まれているアルコール。甲州の産地として世界に名を轟かせた山梨をはじめ、近年では長野や北海道など国内で各ワイナリーがブドウ栽培から醸造まで技術の向上が著しく、日本ワイン・国産ワインなどのブランドが生まれている。