日本清酒 -十一州-
札幌市中央区 -創業明治5年(1872)-
明治5年、創業者・柴田與次右衛門（しばたよじうえもん）が、創成川河畔で造り酒屋「柴田酒造店」開業。その後、柴田酒造店を中心に「笠原」「本郷」「山崎」「山本」「三浦」「中川酒造店」が企業合同し「札幌酒造合名会社」を設立。大正13年、「札幌酒造合名会社」から「札幌酒造株式会社」に組織変更し、昭和2年の全道清酒品評会では、優等入賞の清酒6点のうち5点を日本清酒が独占。昭和3年、社名を「日本清酒株式会社」に改名。「日本清酒株式会社」を中心に札幌市「片岡」小樽市「岡田」旭川市「笠原」「藤田」「田中」「荒井」帯広「坂井」計８つの企業合同が成立。平成10年四代目津村弥（つむらわたる）杜氏が「現代の名工」として労働大臣表彰を受賞。現在は、日本清酒五代目・佐藤和幸杜氏が「酒はお客さんによろこばれてなんぼ。杜氏の自己満足でつくってもしょうがない。」の考えのもと、北海道の酒造りを行っております。
“十一州”とは『北海道』のことです。明治改正後、北海道を１１ヶ国８６群にわけたことに由来しています。現日本清酒の前身蔵元の１つでありました余市酒造の銘柄として明治時代に十一州が全道に流通されていました。
「限定流通」 の希少酒十一州のギフト
「十一州 純米大吟醸」は、 ブランドの最高峰。ほのかにメロン系の軽快な吟醸香が漂う滑らかな飲み口です。上品で気品のあるしっとりと落ち着いた香味、北海道の広大な台地をイメージさせる穏やかで極上の味わいをご満喫戴けます。
「十一州 純米吟醸」は、 ほのかに漂う上品な吟醸香の食中酒。控えめな米の旨味が柔らかく広がり喉越しにはやさしいすっきり感がお楽しみ戴けます。常温～冷の温度帯で爽やかにお楽しみください。
【数量限定】十一州のギフト
setの内容をお間違えの無いようにご確認ください。ラッピングあり・なしを選択してください。※お箱のデザインは変更になる場合が御座います。包装・熨斗が必要な場合はご注文時のメモ欄に記載お願い致します。
￥4,100
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
【数量限定】十一州ギフト
setの内容をお間違えの無いようにご確認ください。※化粧箱・紙袋代込のお値段です。※お箱のデザインは変更になる場合が御座います。ラッピング・熨斗が必要な場合は、ご注文時のメモ欄に記載お願い致します。
￥6,300
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
【限定流通】十一州 純米大吟醸
JUISSHU JUNMAIDAIGINJOU
十一州ブランド最高峰の造り
ほのかにメロン系の軽快な吟醸香が漂う滑らかな飲み口の優しい純米大吟醸。気品のあるしっとりと落ち着いた上品な香味、北海道の広大な台地をイメージさせる穏やかな味わい。冷やしすぎず、香りが開いた状態で爽やかに愉しむのがおすすめ。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 日本清酒 | 北海道・札幌市 | きたしずく(４５％) | きたしずく(４５％) | 非公開 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋４.０ | １５.０～１５.９％ | ５～１０℃・４０～４５℃ | やや辛口 | 冷暗所 | 2回火入れ |
￥1,914
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
【限定流通】十一州 純米吟醸
JUISSHU JUNMAIGINJOU
時は明治、開拓時代の北海道に想いを馳せて
ほのかに漂う上品な吟醸香の食中吟醸酒。控えめな米の旨味が柔らかく広がり喉越しにはやさしいすっきり感。甘味や旨味が少なくキレの良い味わいは、新潟の吟醸酒を彷彿とさせる酒質。燗酒にも向いている酒質で幅広い温度で楽しめる。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 日本清酒 | 北海道・札幌市 | きたしずく(５５％) | きたしずく(５５％) | 非公開 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋３.０ | １５.０～１５.９％ | ５～１０℃・４０～４５℃ | 中口 | 冷暗所 | 2回火入れ |
￥1,683
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
【限定流通】十一州 純米
JUISSHU JUNMAI
新しい定番、純米造り
香りは爽やか、純米酒ならではの穀物感のコクがありつつも淡麗な飲み口ですっきりドライ。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 日本清酒 | 北海道・札幌市 | 吟風(６５％) | 麹米と同等 | 非公開 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 | １５.０～１５.９％ | ５～１０℃・４０～４５℃ | 辛口 | 冷暗所 | 2回火入れ |
￥2,860
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。