Eternal Road “Aged in Jars”

自らの道を信じ、丹精に育てたさつま芋

自らの道を信じ、昔ながらの有機農法・無農薬・無化学肥料にこだわりを持ち続ける契約農家の方々が丹精に育てたさつま芋（黄金千貫）と米（ヒノヒカリ）を原料に、創業より変わることない独自技法を伝承して造り、かめ壺に貯蔵した、こだわりの逸品です。

Satsuma Kotsuru “Unprocessed Sake”38%

原酒独特のふくよかな香り。

「さつま小鶴 原酒」は、蒸留した後一切の割水を行わず、かつアルコール度数３６度以上の「原酒」と呼ばれる焼酎です。 独自の蒸留法で蒸留した原酒は貯蔵するに値する風味があります。 2～3年貯蔵させた原酒ならではのふくよかな香りと、甘く深みのある味わいです。よく冷やして、原酒のままお楽しみください。

高品質へのあくなき追求で造られる限定品「金峰 眞酒」に使われているさつま芋は、平成13年農林水産祭にて「天皇杯」を平成18年には「黄綬褒章」を受章されるなど高く評価される「からいもん先生(さつまいもの先生)」とも呼ばれる鹿児島県金峰町の東馬場伸さんの農場にて栽培されるさつま芋です。この農家さんは高品質のさつま芋を育てるために、「土づくり」への強いこだわりを持ち、さらに広大な畑の隅々まで管理の行き届いた農場からは収量・品質ともに高いさつま芋が収穫されます。この高品質なさつま芋と鹿児島県産米を原料に伝統の黒麹で仕込み、小正醸造独自の横型式単式蒸留器で蒸留した後、素焼きのかめ壺で熟成させることで、より柔らかくまろやかで口当たりの良い芋焼酎に仕上がっています。さらに、ろ過を最小限のみでとどめることで芋焼酎本来の旨味が楽しめる、手をかけて造られた限定品です。オンザロック・水割り・お湯割りとお好みでお楽しみ下さい。

焼酎の味わいを左右する水にひたすらこだわり、鹿児島県は溝辺町竹山水源の湧水を使用しています。さらに、かめ壺で熟成することによりコクと旨味を醸し出しています。天然地下水のミネラル原酒となじみ、まろやかで口当たりの良い本格焼酎です。神々の宿る神秘の山々霧島山麓に降りそそいだ雨は、三百年の長い歳月を経て、やがて地上へと湧き出る。この天然地下水「竹山水源」は、銘水の条件等を備え、カルシウムとマグネシウムが理想的なバランスで含まれています。

MELLOW KODURU “EXCELLENT”

酒屋が選ぶ焼酎大賞　米焼酎部門大賞受賞＆飲食店特別賞受賞

メローコヅルエクセレンスはまるでバニラの様な甘く芳醇な香りと、米焼酎由来のふくよかでまろやかな味わいが特長です。アルコール度数は41度ですので、ロックでゆったりとお楽しみ下さい。また、炭酸割りでスタイリッシュな呑み口もお楽しみいただけます。

※メローコヅルの「メロー（Mellow）」は、ゆったりとした気持ちで楽しんでいただきたいという思いから、弊社２代目でメローコヅルの開発者、小正嘉之助によって名づけられました。

小鶴 PINK GOLD は、「スパークリングワイン酵母」を使用して発酵させた芋焼酎です。白麹で醸し、黄金千貫を仕込んだもろみを、常圧蒸留にて蒸留することで、リンゴの様なフレッシュな香りと、程よく香るさつまいもの甘香を共存させました。グラスを近づけて感じられる果実香と、含み香として爽やかに抜ける芳香、さわやかな甘みと後キレの良さをお楽しみいただけます。芋焼酎の「芋臭さ」から脱却しリンゴの様なフレッシュな香りを引き出した「小鶴 PINK GOLD」は、さつま芋の香りが苦手な方・本格焼酎を飲みなれない若年層の焼酎ビギナー・新たな個性を求める芋焼酎ユーザー・お酒が好きでジャンルを超えて様々な風味を味わいたいチャレンジャーにお勧めします。

「ひめあやか」は新品種の赤芋で、加熱後はしっとりとした鮮やかな黄色い肉質特徴の焼き芋や蒸し芋にするととても美味しい品種です。焼酎にしましたところ、ほっくりとしたお芋の香りと、キレのあるのどごしが特徴的な原酒となりました。日置蒸溜蔵の地下水で20度まで和水し、夏のダレヤメにぴったりの焼酎に仕上げました。