石川酒造場

飲みごたえ抜群で、度数香り・味共に古酒香や甘みしっかり。名前の通り甕仕込み製法で造られ、手間隙かけて造った、100％５年古酒です。沖縄の泡盛蔵元の中でも当社は甕仕込み製法にこだわり、伝統を継承し続けています。５年間熟成させた泡盛は、古酒香（甘い古酒らしい香り）が漂う本格的古酒の味わいです。さらにあと５年瓶で貯蔵させれば、手軽にお安く簡単に１０年古酒に熟成させることができます。贈り物にもおすすめの泡盛です。

１つのもろみ甕（１石）から４３度の１升ビンは36本ほどしか造れません。 １回の造りに２０甕使用しますが、甕の洗浄・準備・攪拌など２０回行わなければならず、決して効率が良いわけではありません。それなのに手間隙かけて造る理由。それはこの甕でなければ造り出せない味にあります。甕ならではの複雑さは 味に奥深さを、香りに力強さを与えてくれる。原料は どのメーカーもほとんど変わりません。でも使う道具はすべて同じではない。道具が違うだけで味が変わります。３０年以上（古いものでは６０年以上）使い続けてきた甕だからこそ造り出せる味なのです。この違いは古酒にするほど大きな影響を与えます味の複雑さはさらにまろやかに深みのあるコクを造りだし、甘く古酒香漂う香りを醸し出します。甕仕込み製法で造り、熟成させたこだわりの『甕仕込５年古酒』は石川酒造場のこだわりが造りだした逸品です。