菊之露酒造
沖縄県宮古島市 -昭和3年(1928)創業-
沖縄が琉球と呼ばれていた時代、海外との貿易によって琉球に渡ってきた南蛮渡来の蒸留酒から始まった泡盛の歴史。「菊之露」は泡盛の伝統を受け継ぎながら、ここ宮古島の地で泡盛を造り続けて80年。その年月は、泡盛の歴史の本の一端を担うものですが、酒造りへの情熱は時間を超え、深く、その魂に宿っています。宮古島の水はカルシウムをはじめ、ミネラルが豊富な硬水で、泡盛に使う黒麹菌がよく発酵する性質をもち、「菊之露」の味わいの決め手となるもの。まさに宮古島だからこそ、生まれる味わいなのです。「菊之露」には沖縄で最長老といわれ、81歳まで現役を努めた初代の杜氏をはじめ、現在の2代目杜氏、その後に続く者、すべての者が旨い酒を造るためだけに技を磨き、丁寧に仕事をこなし、頑固なまでに菊之露らしい旨さにこだわってきました。『「菊之露」の旨さの由縁は、人にあり』この真実こそが「菊之露」で培われた変わらぬ伝統です。
南海に浮かぶ小さな島国から大海へと漕ぎ出し、いつしか中国や東南アジアを往来する海洋国家として 名を馳せた琉球。そんな時代の風にのって14世紀後半、シャム(タイ)から渡ってきたのがラオロンと呼ばれる 蒸留酒で、この酒こそが日本初の蒸留酒、泡盛のルーツだと言われています。やがて蒸留法を学び、国の管理の下、製造された泡盛は、冊封使をもてなす歓待の酒として、あるいは海を渡り中国や日本への献上酒として重要な役割を果たしました。その味わいは約600年という時を経て、今なお愛され続けています。
琉球泡盛 菊之露 5年熟成古酒 40度
アルコール度数40度とは思えないふくよかなまるみが感じられ、5年100%古酒ならではの気品が漂う逸品です。古酒本来の旨味とのびやかな透明感が後を引く美味しさをお楽しみください。そのまま飲んでもよし。また、瓶のままさらに熟成させたり、古酒づくりの仕次ぎ用としての利用もおすすめです。
| お蔵元 | 産地 | 原料 | 麹 | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 菊之露酒造 | 沖縄県・宮古島市 | 米麹（タイ産米） | 米麹 | - |
| 蒸留 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み方 | 化粧箱 | 仕込水/割水 |
|---|---|---|---|---|---|
| - | ４０.０％ | 常温 | ロック・ストレート・水割り | なし | 硬水 |
￥3,795
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
琉球泡盛 菊之露ＶＩＰゴ－ルド８年熟成古酒ベースブレンド 30度720ml
８年以上貯蔵、熟成させた古酒をベースにブレンドすることによって、いっそう丸みを持った豊かな風味と高級感の楽しめる泡盛古酒。初めて泡盛を飲む方でもすんなり受け入れやすい味わいです。地元宮古島だけではなく、県内外でファンがとても多い泡盛です。水割りはもちろん、凛とした清涼感が堪能できるストレートやロックがおすすめです。
| お蔵元 | 産地 | 原料 | 麹 | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 菊之露酒造 | 沖縄県宮古島市 | 米麹（タイ産米） | 米麹 | - |
| 蒸留 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み方 | 化粧箱 | 仕込水/割水 |
|---|---|---|---|---|---|
| - | ３０.０％ | 常温 | ロック・ストレート・水割り | 紙箱 | 硬水 |
￥2,508
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
菊之露 三升壷・小瓶 ５年古酒 40度
琉球文化の香り高い豊かな風味を持つ、菊之露の5年古酒100％を、素焼きの壷にシュロ縄を巻いた沖縄古来の酒器に詰めた県外限定販売商品です。壷は瓶よりも古酒になる熟成度が高いため、自宅で古酒づくりに挑戦したい方に最適です。5年もの間、大切に貯蔵熟成したことで、古酒ならではの気品が漂い、アルコール度数40度とは思えないふくよかなまるみが感じられる味わい。壷入り古酒は贈答用としても人気が高く、開業や開店祝い、新築祝いや出産祝いなど、お祝いの席に送ると喜ばれます。少し大きめの三升(5400ml)サイズです。
※三升壷は受注生産となりますので、お届けまでに少々お時間が掛かります。予めご了承くださいませ。
| お蔵元 | 産地 | 原料 | 麹 | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 菊之露酒造 | 沖縄県宮古島市 | 米麹 | 黒麹（若麹） | 泡盛101酵母 |
| 蒸留 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み方 | 化粧箱 | 仕込み水/割り水 |
|---|---|---|---|---|---|
| 常圧蒸留 | ４０.０％ | 常温 | ロック・水割り | なし | 硬水 |
￥600
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。