三千櫻酒造 -michizakura-
上川郡東川町西2号北23 -明治10年(1877)創業-
酒は人と自然の絶妙な協働作業で生まれます。どちらか一方が強くても旨い酒はできません。だからこそ私たちがやるべきことは、基礎をひとつひとつ積み上げ、知り得る技術を全て出し切り、酒と真摯に向き合うことだけ。明治10年の創業以来、それだけを愚直に守り続けてきました。143年目にして酒造りの場を岐阜県中津川市から北海道東川町へと移しましたが、この酒造りの姿勢だけは決して変わることありません。先代からの教えの中に「酒造りも農業の担い手の一人である」というものがあります。日本酒にとって米は命。米の出来不出来によって、日本酒の味は大きく左右されてしまいます。中津川時代も、極力農薬を使わずに育てた地元の米を積極的に使って参りましたが、北海道屈指の米どころである東川町に移ってからは、その思いがよりいっそう強くなりました。良い米を育てるところから酒造りは始まる。その思いで、ひがしかわJA有志の皆さんと力を合わせ、『彗星』と『きたしずく』2種類の酒米の育成に尽力して参ります。東川にしかできない、そして私たちにしかできない酒米作りを目指します。
公設民営型とは
美味しい水と米があれば、美味しい日本酒も、と多くの人が思う中、残念ながら東川町には「地酒」がありませんでした。かねてから「東川町らしい日本酒」を作りたいと切望していたものの、いかんせん酒造りのノウハウがない。そこで2019年、ついに「公設民営型」という全国的にも珍しい形態での公募に踏み切り、そこへ名乗りをあげたのが三千櫻酒造でした。「公設民営型」とは、酒蔵としてのハードの部分は「公」である町が用意する。酒造りや蔵の運営などソフトの部分は、酒造りのプロである民間の酒蔵に一任する。そんなWin-Winの関係です。北の大地に酒造りの可能性を見出した老舗の酒蔵と、「東川町らしい酒を造りたい」と熱い想いを抱いた北海道東川町の出会いは、運命の糸が引き寄せた奇跡なのかもしれません。
三千櫻 Rclassギフト
setの内容をお間違えの無いようにご確認ください。※お箱のデザインは変更になる場合が御座います。包装・のしが必要な場合はご注文時のメモ欄に記載お願い致します。
￥3,100
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
三千櫻 純米吟醸ギフト
setの内容をお間違えの無いようにご確認ください。※お箱のデザインは変更になる場合が御座います。包装・のしが必要な場合はご注文時のメモ欄に記載お願い致します。
￥4,300
商品価格 / 送料別途
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※店頭との売り違いで在庫が無い場合もご注文できることが御座います。在庫状況に関してはお手数ですがお問合せ下さいませ。
三千櫻 純米 エゾモモンガ【小瓶】
MICHIZAKURA “Ezo flying squirrel” Junmai
蝦夷モモンガ「純米酒」。
イソアミル系の香り（バナナや洋ナシのような香り）が特徴。後味はさっぱりとしていた食中酒に向いている。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 三千櫻酒造 | 北海道・上川郡東川町 | 道産米(６５％) | 麹米と同等 | 非公開 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
|
非公開 |
１５.０％ |
５～１５℃・３５℃ | 辛口 | 冷暗所 | ２回火入れ |
￥680
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
三千櫻 純米 シマエナガ【小瓶】
MICHIZAKURA “Long-tailed Tit” Junmai Ginjou
シマエナガ「純米吟醸酒」。
カプロン系の香り（りんごやマスカット系の吟醸香）が特徴。スムーズな口当たりで後味もドライ、飲みやすい仕上がり。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 三千櫻酒造 | 北海道・上川郡東川町 | 道産米(５５％) | 麹米と同等 | 非公開（カプロン系酵母） |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
|
非公開 |
１５.０％ |
５～１５℃・３５℃ | 辛口 | 冷暗所 | ２回火入れ |
￥880
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
三千櫻 R CLASS 65純米酒
MICHIZAKURA “R class” Junmai
親しみやすい「純米酒」。
すっきりとした辛口の晩酌酒。冬は燗をつけて鍋と一緒に。
【蔵元様からのメッセージ】“ふだん酒”として飲み飽きしない味わいと、そのコストパフォーマンスの高さにご注目ください。燗酒にも最適です。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 三千櫻酒造 | 北海道・上川郡東川町 | ななひかり(６５％)北海道産 | 麹米と同等 | 非公開 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
|
非公開 |
１５.０％ |
５～１５℃・３５℃ | 辛口 | 冷暗所 | ２回火入れ |
￥1,410
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
三千櫻 R CLASS 65普通酒
MICHIZAKURA “R class”
親しみやすい「Regular」酒。
しっかりと旨味がのった味わいに喉ごしの良さ。普通酒のクオリティを超えている。
【蔵元様からのメッセージ】“ふだん酒”として飲み飽きしない味わいと、そのコストパフォーマンスの高さにご注目ください。燗酒にも最適です。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 三千櫻酒造 | 北海道・上川郡東川町 | ななひかり(６５％)北海道産 | 麹米と同等 | 非公開 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
|
非公開 |
１５.０％ |
５～１５℃・３５℃ | 辛口 | 冷暗所 | ２回火入れ |
￥1,300
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
三千櫻 彗星55 純米吟醸
MICHIZAKURA “Suisei” Junmai Ginjo
東川町の水で育った彗星。
甘さが少なく北海道の彗星らしい軽快な仕上がりです。香り味わいともにバランスよくまとまった印象、やや辛口の酒。※店頭との売り違いで在庫が無い場合もご注文できることが御座います。在庫状況に関してはお手数ですがお問合せ下さいませ。
【蔵元様からのメッセージ】三千櫻の新天地である東川町は、北海道屈指の米どころ。「JAひがしかわ」の有志が三千櫻のために初めて作った酒米「彗星」からは、じつに軽快でキレの良い酒ができました。微々炭酸による心地よい刺激と共に、やわらかな余韻をお楽しみください。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 三千櫻酒造 | 北海道・上川郡東川町 | 彗星(５５％)東川町産 | 麹米と同等 | 非公開 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
|
非公開 |
１５.０％ |
５～１５℃ | 中口 | 冷暗所 | ２回火入れ |
￥1,940
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
三千櫻 きたしずく55 純米吟醸
MICHIZAKURA “Kitashizuku” Junmai Ginjo
道産きたしずくの旨味を引き出した一本。
爽やかな吟醸香にすっきりと上品な甘みを感じます。後味に新酒由来の苦味がありますが、開栓後数日で落ち着きより旨味が引き立ってきます。
【蔵元様からのメッセージ】「JAひがしかわ」の有志が初挑戦したもうひとつの酒米「きたしずく」。東川町の豊かな自然の後押しを受け、優しい甘味と爽やかな後口、ふくよかな味わいとキレの良さという、二面性を兼ね備えた深みのある酒に仕上がりました。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 三千櫻酒造 | 北海道・上川郡東川町 | きたしずく(５５％)東川町産 | 麹米と同等 | 非公開 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
|
非公開 |
１５.０％ |
５～１５℃ | 中口 | 冷暗所 | ２回火入れ |
￥1,940
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
三千櫻 愛山60 純米
MICHIZAKURA “Yamadanishiki” Junmai
三千櫻といえばやはり、『愛山』。
山田杜氏こだわりの愛山。６０％精米の純米タイプです。香りは控えめ甘すぎず、すっきりとしていて後味のキレも良好です。
【蔵元様からのメッセージ】愛山は、三千櫻酒造が中津川時代から大事にしてきた酒米です。華やかさの中にも、ふくよかな米の味わいを感じられるこの酒は、「最も三千櫻らしい」との評価をいただくことも。東川で醸す愛山の新境地をお確かめください。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 三千櫻酒造 | 北海道・上川郡東川町 | 愛山(６０％)東川町産 | 麹米と同等 | 非公開 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
|
非公開 |
１５.０％ |
５～１５℃ | やや甘口 | 冷暗所 | ２回火入れ |
￥1,980
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
三千櫻 彗星45 純米大吟醸
MICHIZAKURA “Suisei” Junmai Ginjo
東川町の水で育った彗星。
気品のある香りに柔らかい甘味。水のように透明感のある純米大吟醸です。※店頭との売り違いで在庫が無い場合もご注文できることが御座います。在庫状況に関してはお手数ですがお問合せ下さいませ。
【蔵元様からのメッセージ】三千櫻の新天地である東川町は、北海道屈指の米どころ。「JAひがしかわ」の有志が三千櫻のために初めて作った酒米「彗星」からは、じつに軽快でキレの良い酒ができました。微々炭酸による心地よい刺激と共に、やわらかな余韻をお楽しみください。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 三千櫻酒造 | 北海道・上川郡東川町 | 彗星(４５％)東川町産 | 麹米と同等 | 非公開 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
|
非公開 |
１５.０％ |
５～１５℃ | 中口 | 冷暗所 | ２回火入れ |
￥2,310
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
三千櫻 きたしずく45 純米大吟醸
爽やかな吟醸香にすっきりと上品な甘みを感じます。後味に新酒由来の苦味がありますが、開栓後数日で落ち着きより旨味が引き立ってきます。※店頭との売り違いで在庫が無い場合もご注文できることが御座います。在庫状況に関してはお手数ですがお問合せ下さいませ。
【蔵元様からのメッセージ】「JAひがしかわ」の有志が初挑戦したもうひとつの酒米「きたしずく」。中津川でも使ってきた米ですが、東川町の豊かな自然の後押しを受け、優しい甘味と爽やかな後口、ふくよかな味わいとキレの良さという、二面性を兼ね備えた深みのある酒に仕上がりました。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 三千櫻酒造 | 北海道上川郡東川町 | 酒造好適米（東川町産きたしずく） | ４５％ |
７～１２℃（花冷）・１３～１６℃（常温） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | １５.０％ | 冷暗所（火入れ） |
￥2,310
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
三千櫻 山田錦50 純米大吟醸
北海道で初めて酒米が登録されたのは1998年のこと。それから20年以上が経ち、栽培技術の向上や、気候の変化などにより当時では考えられなかった山田錦の栽培にも成功しています。今回は北海道芦別市で造られた山田錦を使用した純米大吟醸。華やかな吟醸香をお愉しみいただけます。※店頭との売り違いで在庫が無い場合もご注文できることが御座います。在庫状況に関してはお手数ですがお問合せ下さいませ。
【蔵元様からのメッセージ】愛山は、三千櫻酒造が中津川時代から大事にしてきた酒米です。華やかさの中にも、ふくよかな米の味わいを感じられるこの酒は、「最も三千櫻らしい」との評価をいただくことも。東川で醸す愛山の新境地をお確かめください。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 三千櫻酒造 | 北海道上川郡東川町 | 山田錦(北海道芦別産) | ５０％ |
７～１２℃（花冷）・１３～１６℃（常温） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋１.０ | １.８ | 非公開 | - | １５.０％ | 冷暗所（火入れ） |
￥2,420
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。