日本清酒 -十一州-
札幌市中央区 -創業明治5年(1872)-
明治5年、創業者・柴田與次右衛門（しばたよじうえもん）が、創成川河畔で造り酒屋「柴田酒造店」開業。その後、柴田酒造店を中心に「笠原」「本郷」「山崎」「山本」「三浦」「中川酒造店」が企業合同し「札幌酒造合名会社」を設立。大正13年、「札幌酒造合名会社」から「札幌酒造株式会社」に組織変更し、昭和2年の全道清酒品評会では、優等入賞の清酒6点のうち5点を日本清酒が独占。昭和3年、社名を「日本清酒株式会社」に改名。「日本清酒株式会社」を中心に札幌市「片岡」小樽市「岡田」旭川市「笠原」「藤田」「田中」「荒井」帯広「坂井」計８つの企業合同が成立。平成10年四代目津村弥（つむらわたる）杜氏が「現代の名工」として労働大臣表彰を受賞。現在は、日本清酒五代目・佐藤和幸杜氏が「酒はお客さんによろこばれてなんぼ。杜氏の自己満足でつくってもしょうがない。」の考えのもと、北海道の酒造りを行っております。
“十一州”とは『北海道』のことです。明治改正後、北海道を１１ヶ国８６群にわけたことに由来しています。現日本清酒の前身蔵元の１つでありました余市酒造の銘柄として明治時代に十一州が全道に流通されていました。
「限定流通」 の希少酒十一州のギフト
「十一州 純米大吟醸」は、 ブランドの最高峰。ほのかにメロン系の軽快な吟醸香が漂う滑らかな飲み口です。上品で気品のあるしっとりと落ち着いた香味、北海道の広大な台地をイメージさせる穏やかで極上の味わいをご満喫戴けます。
「十一州 純米吟醸」は、 ほのかに漂う上品な吟醸香の食中酒。控えめな米の旨味が柔らかく広がり喉越しにはやさしいすっきり感がお楽しみ戴けます。常温～冷の温度帯で爽やかにお楽しみください。
十一州のギフト
setの内容をお間違えの無いようにご確認ください。※化粧箱・紙袋代込のお値段です。※お箱のデザインは変更になる場合が御座います。ラッピング・熨斗が必要な場合は、ご注文時のメモ欄に記載お願い致します。
￥4,200
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
十一州のギフト
setの内容をお間違えの無いようにご確認ください。ラッピングあり・なしを選択してください。※お箱のデザインは変更になる場合が御座います。のしが必要な場合はご注文時のメモ欄に記載お願い致します。
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十一州 純米吟醸
JUISSHU JUNMAIGINJOU
時は明治、開拓時代の北海道に想いを馳せて
ほのかに漂う上品な吟醸香の食中吟醸酒。控えめな米の旨味が柔らかく広がり喉越しにはやさしいすっきり感。甘味や旨味が少なくキレの良い味わいは、新潟の吟醸酒を彷彿とさせる酒質。燗酒にも向いている酒質で幅広い温度で楽しめる。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 日本清酒 | 北海道・札幌市 | きたしずく(５５％) | きたしずく(５５％) | 非公開 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋３.０ | １５.０～１５.９％ | ５～１０℃・４０～４５℃ | 中口 | 冷暗所 | 2回火入れ |
￥1,683
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
十一州 純米大吟醸
JUISSHU JUNMAIDAIGINJOU
十一州ブランド最高峰の造り
ほのかにメロン系の軽快な吟醸香が漂う滑らかな飲み口の優しい純米大吟醸。気品のあるしっとりと落ち着いた上品な香味、北海道の広大な台地をイメージさせる穏やかな味わい。冷やしすぎず、香りが開いた状態で爽やかに愉しむのがおすすめ。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 日本清酒 | 北海道・札幌市 | きたしずく(４５％) | きたしずく(４５％) | 非公開 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋４.０ | １５.０～１５.９％ | ５～１０℃・４０～４５℃ | やや辛口 | 冷暗所 | 2回火入れ |
￥1,914
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
十一州 純米大吟醸酒 別誂
蔵出し2000本限定。北海道新十津川産きたしずくを100％使用した純米大吟醸。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 日本清酒 | 北海道札幌市 | きたしずく（北海道新十津川産） | ４０％ | ５～１０℃（冷）・１０～１５℃（常温） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| －２.０ | - | - | - | １６.０％ | 冷暗所（火入れ） |
￥3,080
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
十一州 吟醸生しぼりたて【チルド便推奨】
ジューシーな旨み、しぼりたてならではのフレッシュな香り。後味のキレの良さもあります。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 日本清酒 | 北海道札幌市 | 吟風（北海道新十津川産） | ５５％ | ５～１０℃（冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋３.０ | １.３ | - | - | １７.０～１８.０％ | 要冷蔵 |
￥1,485
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
十一州 ひやおろし 吟醸原酒【チルド便推奨】
グラスに鼻を近づけると、落ち着きのある爽やかな吟醸香が心地よい印象。原酒タイプですがガツンとくる感じではなく、柔らかくじんわりと旨味が広がります。秋の味覚に合わせてどうぞ。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 日本清酒 | 北海道札幌市 | 吟風（北海道新十津川産） | ５５％ | ５～１０℃（冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋３.０ | １.３ | - | - | １７.０～１８.０％ | 要冷蔵 |
￥1,485
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
十一州 吟醸酒
軽快で控えめな米の旨味が柔らかく広がり清澄な水の如く綺麗で透明感のある吟醸酒です。軽すぎず重すぎないバランスに仕上がっています。クセも無く大変上品な口当たりですので、冷酒でキリッとお楽しみ戴きたい美酒です。※お取り寄せ対応商品
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 日本清酒 | 北海道札幌市 | 吟風（北海道新十津川産） | ５５％ | ５～１０℃（冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋３.０ | １.３ | - | - | １５.０～１６.０％ | 常温 |
￥1,463
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。