富美菊酒造 －羽根屋－
富山県富山市 -創業大正5年(1916)-
すべてのお酒を大吟醸と同じ手間暇をかけて醸すという理想。この理想を実現するために、酒米の原料処理の要である吸水作業を、ザルに小分けして秒刻みで細やかに吸水具合を調整する方法で行っています。いわゆる限定吸水。手間暇がかかる方法ゆえ、通常は、鑑評会の出品酒など、最高級の吟醸酒にのみ用いられる方法です。当蔵では、普通酒以外の全ての酒にこの方法を用いています。ひたすら手間暇をかけて、武骨にみえるかもしれませんが…全ては旨い日本酒のために。箱麹、蓋麹のみでの麹処理。少量単位での非常に手間のかかる方法です。昼も、夜も、24時間体制で杜氏が心を込めて麹の世話をしています。瓶詰めした状態で、全て冷蔵室にて万全の貯蔵管理。全ての商品は、「瓶囲い」商品となります。さらに、普通酒以外は全て冷蔵室での保管。皆様のお手元に届くまで万全の貯蔵管理を行っております。【羽根屋】は、富山県富山市の富美菊酒造さんの、限定流通ブランドの日本酒です。日本三霊山の一つの立山連峰から流れる豊かな水と豊穣な富山平野で育まれた良質の酒造好適米を産地指定などの厳選を行い、水を厳選し、今一度酒造りの原点にもどり全て手造りの日本酒です。「羽根屋」は、富美菊酒造さんの古くからの屋号で、基本的に特定名称酒クラスのみの品揃えとなっており、全て限定吸水で原料処理を行い「大吟醸造り」と同じ手間隙を掛けて醸されています。
羽根屋 月下美人(Moonlight Beauty) 雄町 純米吟醸 生原酒【チルド便推奨】
HANEYA JUNMAIGINJOU “Moonlight Beauty”
夜の闇に儚く咲く美しい花
月下美人（Moonlight Beauty）という名のついた酒。花言葉は、飲みながら調べてみて下さい。
雄町×10号酵母という杜氏拘りの組み合わせ。比較的柔らかく溶けやすい米の特性を生かし、十分に吟醸香を引き出しています。羽根屋さんらしい華やかさが光る一本です。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県・富山市 | 雄町（６０％) | 麹米と同等 | 協会１０号酵母 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 |
１５.０％ |
５～１５℃ | 華やか | 要冷蔵 | なし（生酒） |
￥2,409
商品価格 / 送料別途
- 残りわずか
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
羽根屋 煌火 純米吟醸 生原酒【チルド便推奨】
ほとばしる美味しさをそのまま詰め込んだ生原酒です。夜空を彩る花火の艶やかな煌めきのようでいて、海のように優しく包み込む。心に染みるような優しいお酒です。この酒には蔵人たちの情熱が溶け込んでいる。この焔（ほのお）が導火線となって燃え広がって、日本酒の新しい時代のための灯火となりますようにそんな願いを込めた羽根屋 純吟煌火。
（主な受賞歴）
●フランス日本酒品評会 「KURA MASTER 2018」 プラチナ賞受賞
●全米日本酒歓評会2014 金賞受賞
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県富山市 | （麹）富山県産山田錦・（掛）富山県産富の香・五百万石 | ６０％ | ７～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋２.０ | １.４ | １.３ | - | １６.０～１７.０％ | 要冷蔵 |
￥1,964
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
羽根屋 翼 純米大吟醸50【チルド便推奨】
大空に羽ばたく翼の羽音のごとく優しく軽やかに凛として広がる瑞々しい味わいをイメージして造られた数量限定出荷の羽根屋初となる純米大吟醸酒です。JALファーストクラスラウンジに9月から11月の日本酒として採用もされたお酒です。
（主な受賞歴）
●フランス日本酒品評会 「KURA MASTER 2018」 金賞受賞
●「インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2016」 金メダル受賞
●「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」2015, 2016 金賞受賞
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県富山市 | （麹）富山県産五百万石・（掛）富山県産五百万石 | ５０％ | ７～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| － | － | － | - | １５．０％ | 要冷蔵（生原酒） |
￥2,253
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
羽根屋 classic 純米吟醸【チルド便推奨】
富美菊酒造の蔵に現存している資料をひも解いたレシピにて醸造した幻の日本酒です。新しい息吹を吹き込み現代に蘇りました。その佇まいは白銀の雪景色のように静やかで、そして優しい。伝統と新しい技術が溶け合い先人の魂を伝える情熱の一滴。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県富山市 | （麹）富山県産雄山錦・（掛）富山県産雄山錦 | ６０％ | ７～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ±０.０ | １.３ | － | - | １６.０％ | 要冷蔵（生原酒） |
￥1,964
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
羽根屋 ひやおろし純米吟醸【チルド便推奨】
HANEYA JUNMAIGINJOU “Hiyaoroshi”
雑誌Pen日本酒特集にて、最高評価獲得★★★
雑誌【Pen（2015年12月号）】おいしい日本酒特集にて、最高評価 三ツ星 獲得。
綺麗な酸が縁どる、ふくよかで透明感ある旨み。金沢酵母で醸した穏やかな香り、調和のとれた味わいの純米吟醸ひやおろしです。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県・富山市 | 五百万石（６０％) | 麹米と同等 | 金沢酵母（1401号） |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋３.０前後 |
１５.０％ |
５～１５℃ | 穏やか軽快 | 要冷蔵 | 一回火入れ（生詰） |
￥1,977
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
羽根屋 夏の純米吟醸 生酒【チルド便推奨】
HANEYA JUNMAIGINJOU “Summer” Raw sake
夏のマリンブルーの海に抱かれたような透明感。
突き抜ける夏の青空のような、クリアで爽快な後味。夏のマリンブルーの海のような透明感。淡く広がる優しい余韻。羽根屋がお届けする爽やかな夏の海風。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県・富山市 | 非公開（６０％) | 麹米と同等 | 非公開 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 |
１４.０％ |
０～１０℃ | やや甘口 | 要冷蔵 | なし（生酒） |
￥2,005
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
羽根屋 ClearBlue 純米吟醸生酒【チルド便推奨】
HANEYA JUNMAIGINJOU “Clear Blue” Raw sake
クリアブルーの海に抱かれたような透明感。
『雄山錦、山田錦、富の香、日本晴、五百万石』五種類の酒米を独自の配合でブレンドしています。蔵独自の5段仕込みで、丁寧に仕上げています。透明感のあるドライな味わい。和食はもちろんエスニックなど幅広い料理に食中酒として合わせやすくなっています。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県・富山市 | 日本晴、他（６０％) | 日本晴、他（６０％） | 非公開 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 |
１５.０％ |
０～１０℃ | 中口 | 要冷蔵 | なし（生酒） |
￥2,043
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
羽根屋 SHINEシャイン 純米吟醸 低アル13度 生原酒 【チルド便推奨】
HANEYA JUNMAIGINJOU “SHINE 13°” Raw sake
クリアブルーの海に抱かれたような透明感。
アルコール度数１３.０％で上槽しました。低アルコールですが、加水ではなく原酒のまま瓶詰めです。シャインの名の通り煌きのある味わいで、低アルコールの軽快さと合わさってスイスイ飲めてしまいます。柑橘系のジューシーな香りにピチピチと弾ける旨さ。スペックはほぼ非公開となります。できれば先入観なしでお愉しみいただきたいという蔵元様の想いがあります。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県・富山市 | 酒造好適米（非公開％) | 麹米と同等 | 非公開 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 |
１３.０％（原酒） |
０～１０℃ | ジューシーな甘口 | 要冷蔵 | なし（生酒） |
￥2,043
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
羽根屋 吟風 純米吟醸生酒【チルド便推奨】
HANEYA JUNMAIGINJOU “GINPUU”
酒米探索シリーズ、第2弾。
醸造技術の更なる研鑚のため、県外の酒造好適米を使用した酒。北海道の【吟風】の良さを最大限に生かす酒造りを行った。おおらかで伸びのある旨味と、優しいまるみのある上品な甘味が特徴。※吟風メインの造りとなるが山田錦との混醸。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県・富山市 | 山田錦（６０％) | 吟風（６０％) | 非公開 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 | １４.０％ | ０～１０℃ | やや甘口 | 要冷蔵 | なし（生酒） |
￥2,043
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
羽根屋 かすみざけ 純米吟醸生酒【チルド便推奨】
HANEYA JUNMAIGINJOU “KASUMIZAKE”
不定期で蔵出しされる、霞酒。
しぼりたてのフレッシュな純米吟醸をベースにしたかすみざけ（うすにごり酒）。優しくシルキーな口当たりは淡雪のように柔らかな味わい。羽根屋らしい透明感、みずみずしさにマッチしている。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県・富山市 | 酒造好適米（６０％) | 酒造好適米（６０％) | 非公開 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 | １４.０％ | ０～１０℃ | やや甘口 | 要冷蔵 | なし（生詰） |
￥2,063
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
羽根屋 純米大吟醸50 越中山田錦 生【チルド便推奨】
酒米の王様と称される「山田錦」。富山県でも少量ですが収穫される、その貴重な山田錦を50%まで磨いて醸しました。ふくよかで奥行きのある味わいと長い余韻が特徴です。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県富山市 | 富山県産山田錦 | ５０％ | ７～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋３．０ | １．４ | － | - | １６．０％ | 要冷蔵 |
￥2,352
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
羽根屋 純米大吟醸50 越中富の香 生酒【チルド便推奨】
2019 KuraMaster 最高賞“プラチナ賞”受賞酒/JAL国内線ファーストクラス 機内搭載酒
富山オリジナル酒米として2009年に開発された『富の香』を使用した純米大吟譲です。栽培が難しかったこともあり10年経った、近年ようやく安定した品質が得られるようになってきました。その希少な富の香で仕込んだ特別酒となります。気品のある香りに柔らかなお米の甘さを感じます。余韻もすっきりしていて後に残りません。ワイングラスで冷やしすぎずにお召し上がり下さい。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県富山市 | 富の香（富山県産） | ５０％ | ７～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋２.０ | １.４ | － | - | １５.０％ | 要冷蔵（生酒） |
￥2,521
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
羽根屋 特吟 Special Blend 生酒【チルド便推奨】
山田錦40大吟醸・山田錦50純米大吟醸・五百万石60純米吟醸の３種類をブレンドした贅沢な逸品です。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県富山市 | 富山県産山田錦・富山県産五百万石 | ５０％ | ７～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| － | － | － | - | １６．０％ | 要冷蔵 |
￥1,932
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
羽根屋 吟譲 生詰【チルド便推奨】
その味わいは、鮮烈にして、優雅。沢山のお問い合わせをいただいておりましたIWC吟醸部門トロフィー受賞酒です。世界最大規模、最高権威IWCインターナショナルワインチャレンジ吟醸部門の頂点。数量限定品でございます。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県富山市 | 富山県産山田錦・富山県産五百万石 | ６０％ | ７～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 | 非公開 | 非公開 | 非公開 | １６.０％ | 要冷蔵（生詰） |
￥1,984
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
羽根屋 特吟大吟醸 しぼりたて TYPE2【チルド便推奨】
華やかな香りが特徴的な羽根屋ですが、こちらは香りはかなり控えめで上品さがあります。深みのある余韻が特徴的です。掛米に五百万石と麹米に山田錦を使用し、それぞれの特性を活かしつつ低温発酵を行っております。限定品となります。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県富山市 | 麹米：山田錦/掛米：五百万石 | ５０％ | ７～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋３.０ | １.４ | － | - | １６.０％ | 要冷蔵 |
￥1,899
商品価格 / 送料別途
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羽根屋 純吟プリズム 究極しぼりたて生酒【チルド便推奨】
「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2016」銀メダル受賞。しぼりたてのフレッシュな美味しさを完全無濾過、最短時間で封じ込めた究極しぼりたて。ジューシーさと複雑に織り成す芳醇な味わい、それはまるで七色の光彩を放つプリズム。
（主な受賞歴）
●「KURA MASTER 2019」純米酒部門 金賞受賞
●「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2016」 銀メダル受賞
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県富山市 | 富山県産山田錦・富山県産五百万石 | ６０％ | ７～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 | 非公開 | 非公開 | 非公開 | １６．０％ | 要冷蔵 |
￥1,862
商品価格 / 送料別途
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羽根屋 愛山 純米吟醸 生原酒【チルド便推奨】
ガス感を少し残したままに瓶詰め。羽根屋さんらしい透明感のある味わい。愛山初挑戦とは思えない仕上がりになっております。新体験の
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県富山市 | 愛山 | ６０％ | ７～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 | 非公開 | 非公開 | 非公開 | １５.０％（生原酒） | 要冷蔵 |
￥2,416
商品価格 / 送料別途
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羽根屋 愛山 純米大吟醸 無濾過生酒【チルド便推奨】
酒米のダイヤモンドと称される愛山を初めて純米大吟醸で仕込みました。羽根屋らしい優雅な香りに、上品な甘味。後味もスッとキレがよくアクセントになっています。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県・富山市 | 愛山（播州産） | ６０％ | ７～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| -３.０ | １.４ | 非公開 | 非公開 | １６.０％ | 要冷蔵（生酒） |
￥2,835
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
羽根屋 愛山 純米吟醸 無濾過SPECIAL【チルド便推奨】
富山産の米に拘って醸す羽根屋が、敢えてチャレンジした酒米シリーズ、デビューとともに大反響をいただいた「羽根屋愛山」。今回はしぼりたてを一切の加工をせず無濾過のままボトリングしたSPECIALバージョンでのリリースです!!愛山ならではのグラマラスな味わいと、無濾過生原酒ならではのジューシーさを楽しめます。表現の幅を広げる技術向上の研鑽のため、あくまでも地元産に拘る姿勢を継続しつつ、色々な酒米や製造方法にこれからも挑戦してまいります!!クリスマスシーズンに最適な華やかなレッドカラーが目を引く情熱的なラベル、数量限定品です。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県富山市 | 愛山 | ６０％ | ７～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 | 非公開 | 非公開 | 非公開 | １５.０％（生原酒） | 要冷蔵（生原酒） |
￥2,416
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
羽根屋 雄町 純米吟醸 生原酒【チルド便推奨】
愛山に続き雄町も初挑戦です。羽根屋らしい丁寧な吟醸造りの繊細な味わいを深みのある雄町で表現しています。ジューシーでインパクトのある仕上がり。少しガス感を残したまま瓶詰めしています。若々しい新酒特有のピチピチとした旨味苦味も含まれますので、苦手な方はデキャンタージュしてからお愉しみ下さい。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県富山市 | 雄町 | ６０％ | ７～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 | 非公開 | 非公開 | 非公開 | １６.０％（生原酒） | 要冷蔵 |
￥2,079
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
羽根屋 赤磐雄町 純米吟醸 無濾過生原酒【チルド便推奨】
雄町の中の雄町。岡山県赤磐町で収穫される雄町は、最高品質と評されています。山田錦の原種としての野性味と、赤磐産雄町が醸し出す伸びやかな旨味が優雅に舞う。米の持ち味を最大限に味わっていただけるよう無濾過生原酒でボトリングしました!稀少な酒米のため、今回限りの発売の可能性あり。ぜひお試しください。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県富山市 | 雄町（岡山県赤磐町産） | ６０％ | ７～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 | 非公開 | 非公開 | 非公開 | １６.０％（生原酒） | 要冷蔵 |
￥2,196
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
羽根屋 富の香(とみのかおり) 純米吟醸 生原酒【チルド便推奨】
羽根屋の酒米シリーズ、第三段は「富の香（とみのかおり）」富山県が開発した山田錦と雄山錦の交配種。栽培が難しいことから収量が限られるこの稀少な酒米を使用した純米吟醸です。羽根屋の造りと抜群に相性がよく、フランスにおける日本酒コンクールKura Masterにて3年連続プラチナ受賞うち2018年と本年2020年の二度に渡り部門トップ5に輝いています。富山の美しい清冽なテロワールを映し出したかのような瑞々しく透明感にあふれ、そして心に染みるような優しい味わいです。特別数量限定品。dancyu掲載商品
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県富山市 | 富の香（富山県産） | ６０％ | ７～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| －３.０ | １.４ | 非公開 | 非公開 | １６.０％（生原酒） | 要冷蔵 |
￥2,031
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
羽根屋 No.17 純米生酒【チルド便推奨】
2021年IWCインターナショナルワインチャレンジsake部門にてGold Medalの栄誉に輝いた受賞酒
17号酵母を使用して醸した初の試み「羽根屋 No.17 生酒」柑橘系のシャープな酸味と深みのある旨味が印象的な食中酒として最適な仕上がり
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県・富山市 | 五百万石（富山県産） | ６０％ | ５～８℃（雪冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 | 非公開 | 非公開 | 協会17号酵母 | １６.０％ | 要冷蔵（生酒） |
￥1,987
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
羽根屋 出羽燦々 純米吟醸生酒【チルド便推奨】
一年間休まず酒を造り続ける為、通常の酒蔵よりも酒造りの技術に特化しています。その醸造技術をさらに磨くため、普段使用している酒米とは違う特性をもった酒米にチャレンジ。今回は、山形や秋田など東北ではメジャーな出羽燦々に挑戦です。ジューシーな果実のような旨さ。羽根屋らしいみずみずしい味わい。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県・富山市 | 出羽燦々（富山県産） | ６０％ | ５～８℃（雪冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| -３.０ | １.３ | 非公開 | ― | １６.０％ | 要冷蔵（生酒） |
￥2,046
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
富美菊 プロトタイプ Flamma(フランマ) 純米吟醸 生酒【特約店限定流通品】【チルド便推奨】
立山連峰の清冽な伏流水に潤される大地と海、そこで山育まれる恵み。富山の風土の美しさを日本酒に投影、表現する新シリーズ「富美菊 ＰＲＯＴＯＴＹＰＥ(プロトタイプ)」世界を構成する４大元素「風」「土」「水」「火」をテーマに富山のテロワールを表現していきます。「富美菊プロトタイプ」は羽根屋特約店限定流通品です。Flamma(フランマ)とは、炎を意味するラテン語です。激しく燃えさかるようなイメージではなく、優しく照らすかがり火のような、清らかでぬくもりを感じる味わいです
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県富山市 | 五百万石(富山県産) | ６０％ | ７～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ―３.０ | １.５ | - | 金沢酵母 | １５.０％ | 要冷蔵 |
￥1,818
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
羽根屋 スパークリング 純米大吟醸 生酒【チルド便推奨】
綺麗な酸味と軽快な口あたり、優雅な立香が特徴のSAKEスパークリングです。ワイングラスでお召し上がりいただくと、余韻のあるふくらみある美味しさを存分にお楽しみいただけます。
（主な受賞歴）
●「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2017」 金メダル受賞
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 富美菊酒造 | 富山県富山市 | 国産米 | ５０％ | ７～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋３.０ |
１.４ |
- | - | １６.０％ | 要冷蔵 |
￥1,560
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。