SAKURAO -弥山-
広島県廿日市市桜尾 -大正7年(1918)創業-
平成23年に全国新酒鑑評会で金賞をいただいたことをきっかけに「一代弥山」シリーズの中で限定流通の商品が生まれました。特約専門店様だけの限定商品となっています。金賞受賞は人材から平成23年と平成26年、平成27年（26年酒造）に弊社の蔵から全国新酒鑑評会に出品した酒が金賞をいただきました。一代弥山は、吟醸香（フルーティーな香り）があり、米本来のふくよかな味わいと呑み飽きしない後切れの良さが特徴の純米吟醸酒です。県内蔵元による純米酒の持ち寄り勉強会でもブラインドではっきりと「弥山」が判別できるほど特徴の強い味に仕上がっています。材料の米は広島県産にこだわっています。軟質米で麹造りが難しい「こいおまち」を麹米にすることで米本来のふくよかな味わいを出しています。また、掛米として「八反錦」を使用し後切れの良さを出しています。一代弥山のラベルに使用している文字は広島の茶道 上田宗箇流の家元、上田 宗冏さんに文字を書いていただきました。広島の力で、全国にも誇れる日本酒を作っていきます。
一代弥山 純米吟醸 原酒
広島県が生んだ酒造好適米「こいおまち」と「八反錦」を使用。 吟醸香の中に「こいおまち」のふくよかな味わいと「八反錦」の後切れの良さを併せ持つ呑み飽きのしない酒質。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 櫻尾ブルワリー | 広島県・廿日市市 | こいおまち（広島県産）・八反錦（広島県産） |
５５％ |
１０～１５℃（涼冷え） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋２.０ | １.２ | ０.８ | 協会1801号 | １７.０～１８.０％(原酒) | 冷暗所（火入） |
￥1,403
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
一代弥山 スパークリング純米【チルド便推奨】
和食をいただく前に乾杯したいお酒をコンセプトに開発したお酒です。 マスカットや桃を思わせるやさしい吟醸香に柑橘のトーン。 醗酵技術から生み出されたなめらかな酸味の純米酒に強炭酸の爽やかで軽快な泡をまとわせました。 繊細な料理（和食）にあわせやすい辛口の清酒です。
| お蔵元 | 産地 | 原料 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 櫻尾ブルワリー | 広島県・廿日市市 | 米、米麹、炭酸ガス含有 |
－％ |
４～８℃（雪冷え） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| － | － | － | － |
１１.０～１２.０％ |
要冷蔵（発砲） |
￥990
商品価格 / 送料別途
- 残りわずか
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
一代弥山 純米大吟醸生原酒 15度【チルド便推奨】
一代 弥山シリーズの経験を生かしつつ、新たな造りを取り入れたこの度の新酒は、フルーティーな香りとフレッシュな味わい、ほのかな甘みが特徴です。火入れや濾過もせず、搾ったままのお酒を瓶詰めした、この時期にしか味わうことができない大吟醸酒を是非お楽しみください。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 櫻尾ブルワリー | 広島県・廿日市市 | こいおまち・八反錦（広島県産） |
麹５０％・掛５０％ |
１０～１５℃（涼冷え） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋２.０ | １.２ | １.１ | 広島もみじ酵母 | １５.０～１６.０％（原酒） | 要冷蔵（生酒） |
￥1,766
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。