Costa d’Oro　-コスタドーロ-

コスタドーロ社のあるイタリア中部ウンブリア州スポレートは、オリーブの木の連なる緑豊かな場所として知られています。社名　Costa d’Oro = コスタドーロの”コスタ”は地元の方言で「丘」、”オロ”は金を意味し、「黄金の丘」という意味です。完熟したオリーブが太陽の光に輝く様が黄金に見えたことから命名されました。

イタリア中部ウンブリア州にあるこの場所から、コスタドーロは日々上質なオリーブオイルをお客様へお届けするよう、伝統と終わりなきイノベーションの元にオイル造りを続けています。

伝統的な製法でのエクストラヴァージンオリーブオイルは、珪藻土という土を使ったフィルターで濾過することで不純物を取り除きますが、コスタドーロでは珪藻土を使わずにオリーブ本来の香りや成分を残したまま、不純物のみを取り除く独自の製法を開発しました。

収穫された新鮮なオリーブを絞ってボトリングされた無濾過エクストラヴァージンオリーブオイルは、果肉の微粒子をオリーブオイル内に多く含むことで、採れたてオリーブ本来の香りと味が詰まっています。

オリーブの味を最大限に引き出したこのオリーブオイル、サラダ等のドレッシングとして、パンやブルスケッタ等のディップとして、普段使いの調味料としても幅広くお使いいただけます。