合名会社 大木代吉本店
－自然郷・楽器正宗－
福島県西白河郡矢吹町 -創業慶応元年(1865)-
福島県は西白河郡矢吹町にて1865年（明治維新の直前）に創業。150年を超える歴史を持つ日本酒の蔵元です。純米酒、契約農家との協力による無農薬日本酒の先駆け「自然郷」などの銘柄を醸しています。有機農法米を原料に、添加物を使用せず造ったお酒で、お米の本来の旨みを感じられます。
創業当時から醸造している「楽器正宗」は、もともと地元では大人気のブランドでしたが、近年更に進化をしました。 本醸造は、今までの本醸造のイメージを覆す飲みごたえあるジューシーな旨味と生酒の様なピチピチとしたフレッシュで華やかな味わい。 純米酒は、飲み口では甘みを感じさせつつ、その甘さを引きずらない透明感のある軽やかな後味。 どれも、飲み飽きしない味わいで幅広い料理に合わせられます。
-GAKKI MASAMUNE-
【限定流通】楽器正宗ギフト
setの内容をお間違えの無いようにご確認ください。【720㎖・1.8ℓ】を選択してください。※お箱のデザインは変更になる場合が御座います。のし・包装が必要な場合はご注文時のメモ欄に記載お願い致します。
￥3,600
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
楽器正宗 特別本醸造 中取り【クール便推奨】
GAKKI MASAMUNE “Honjouzou Nakadori”
楽器正宗の看板酒「最強コスパ酒」特別本醸造。
醪を搾って流れ出てくるお酒の中から、味わいのバランスが良いとされている中取りの部分だけを瓶詰め。ガス感と甘さと酸のバランスのとれた味わい。アル添による後味の爽快感が自然郷シリーズとは違った表情。
果実感溢れるジューシーな本醸造には、旬野菜の天ぷら、味噌おでん、白身魚のソテーなどによく調和する。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県・西白河郡 | 夢の香（６０％) | 夢の香（７０％) | 福島酵母 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| ±０.０ | １５.０％（原酒） | ０～１０℃ | やや甘口 | 要冷蔵 | 一回火入れ（生詰） |
￥1,436
商品価格 / 送料別途
- 残りわずか
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
楽器正宗 純醸【クール便推奨】
GAKKI MASAMUNE “Junmai”
軽やかな低アル純米造り。
【蔵元様より】香りはマスカットのように爽やかで、微量のガス感がありジューシーでクリアな 甘みになっております。風味を生かすため無濾過・無加水ですが決して飲み疲れ しない軽やかな純米酒になっております。
ライトな飲み口のQには、帆立とパクチーのカルパッチョ、生ハムメロンなどによく調和する。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県・西白河郡 | 夢の香（５０％) | 麹米と同等 | 非公開 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| ±０.０ | １３.０％（原酒） | ０～１０℃ | 軽快甘口 | 要冷蔵 | 一回火入れ（生詰） |
￥1,685
商品価格 / 送料別途
- 残りわずか
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
楽器正宗 別撰中取り 特別本醸造【チルド便推奨】
GAKKI MASAMUNE “Honjouzou Nakadori”
定番ラベルより柔らかな印象の吟醸香。
フレッシュでクリーン。爽やかさと白い小さな花のような可憐さを持ち合わせている印象。甘旨味は優しく感じられ、余韻にはミネラル感。開栓後翌日にはより柔らかいテクスチャーに包まれます。定番の本醸造中取りは、タイトでキレが良いのに対して、優しく柔らかい特徴があります。
柔らかな甘旨味には、野菜やハーブを多く使ったオリエンタルな料理などによく調和する。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県・西白河郡 | 夢の香（６０％) | 夢の香（6０％) | 福島酵母 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| －２.０ | １５.０％（原酒） | ０～１０℃ | 甘口 | 要冷蔵 | 一回火入れ（生詰） |
￥1,656
商品価格 / 送料別途
- 残りわずか
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
楽器正宗 黒鼓 大吟醸TYPE-C【チルド便推奨】
GAKKI MASAMUNE “Kuro Tudumi”
フランボワーズのような鮮やかな大吟醸。
楽器正宗のアルコール添加技法で醸した出品酒スペックの大吟醸です。type-C（セルレニン耐性酵母）を採用しています。カプロン酸が華やか過ぎず、スッキリでクリアな味わいを醸し出します。華やかさと落ち着いた味わいを堪能できます。
【テイスティングコメント】外観は輝きのあるグリーン色。華やかでフレッシュ＆フルーティー。苺やフランボワーズのような香り豊かに広がる。芳醇な香りながら味わいはすっきりと美しくクリア。余韻も心地よく続く。いつもの本醸造とも違う華やかな仕上がりの黒鼓。しっかりと冷やしてお召し上がりください。
華やかなタイプの黒鼓には、生ハム×甘夏オリーブオイル添え、いちご×ブッラーチーズなどによく調和する。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県・西白河郡 | 夢の香（４３％) | 麹米と同等 | カプロン酸エチル系酵母 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| －３.０ | １５.０％（原酒） | ５～１０℃ | やや甘口 | 要冷蔵 | 一回火入れ（生詰） |
￥3,055
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥900)(関東･信越￥900＋￥300)(東海･北陸･近畿･中国･四国･九州￥900＋￥600)(沖縄￥900＋￥1,700)
楽器正宗fpフォルテピアノ【チルド便推奨】
GAKKI MASAMUNE “forte piano”
新時代の13度「低アル」特別本醸造。
フレッシュで軽やかな低アルコールの特別本醸造。fp(フォルテピアノ)は、強くすぐに弱くという音楽記号。楽器に合わせて味わいを表現。香りの第一印象は、軽やかに柑橘。マスカット系。口に含むとアタックは爽やかな甘味を感じつつ、後半には特別本醸造ならではのドライな余韻ですっきりと纏まっている。甘味とタイトなボディのコントラストの強弱でフォルテピアノの世界観を演出している。
フレッシュなｆpのコントラストには、夏野菜の天ぷら×塩、カルパッチョ×オリーブオイルなどによく調和する。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県・西白河郡 | 夢の香（６０％) | 麹米と同等 | 福島酵母 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| －５.０ | １３.０％（原酒） | ０～１０℃ | 甘口 | 要冷蔵 | 一回火入れ（生詰） |
￥1,735
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
楽器正宗 雄町×山田錦 純米吟醸中取り【チルド便推奨】
GAKKI MASAMUNE ”Omachi”
日本一の岡山産「備前雄町」希少な中取り。
ご当地のブランド酒米を使用して醸すシリーズ。日本一の雄町と言われる岡山県赤盤産の高級雄町の純米吟醸です。さらに希少な中取り部分のみ瓶詰めした逸品です。
雄町の芳醇で複雑な旨味には、マッシュルームのガーリックグリル、ラムチョップのステーキ×マスタード添えなどによく調和する。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県・西白河郡 | 備前雄町（６０％) | 備前雄町（６０％) | 福島酵母 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| －４.０ | １５.０％（原酒） | ０～１０℃ | 甘口 | 要冷蔵 | 一回火入れ（生詰） |
￥2,155
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
楽器正宗 Queen 特別純米酒 無濾過原酒【チルド便推奨】
GAKKI MASAMUNE “Queen”
軽やかでPOPなテクスチャー。
【蔵元様より】アルコール度数12％純米無濾過原酒です・酵母へのアルコール負荷を軽くすることでクリアーで甘旨酸のバランスの取れたジューシーな味わいに仕上げました。また、パッケージデザインはトランプカードのクイーン12に掛けてアルコール度数を直感的に、そして配色からマスカット系の果実味を想起する仕様となっております。
ライトな飲み口のQには、帆立とパクチーのカルパッチョ、生ハムメロンなどによく調和する。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県・西白河郡 | 夢の香（５０％) | 麹米と同等 | 非公開 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 | １２.０％（原酒） | ５～１０℃ | 甘口 | 要冷蔵 | 一回火入れ（生詰） |
￥1,785
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
楽器正宗 白鼓 大吟醸 中取り【チルド便推奨】
GAKKI MASAMUNE “Shiro Tudumi”
白い花を連想させる上品な甘味と透明感。
【テイスティングコメント】マスカット、シトラス、新緑のような爽やかな香りが穏やかに立ち上がります。味わいは和三盆のような和やらかな自然な甘味が持続します。後半に感じられるミネラリーさはアクセントになっております。
上品なタイプの白鼓には、小籠包、ワンタン、白身魚のオリーブオイル焼き×レモンなどによく調和する。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県・西白河郡 | 夢の香（４３％) | 麹米と同等 | カプロン酸エチル系酵母 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| －３.０ | １５.０％（原酒） | ５～１０℃ | やや甘口 | 要冷蔵 | 一回火入れ（生詰） |
￥3,435
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
楽器正宗 FUZZY GREEN 備前雄町 特別純米【チルド便推奨】
GAKKI MASAMUNE “OMACHI” FUZZY GREEN
ゆっくりとその香りと味わいが開花「備前雄町」。
マスカットや柑橘を思わせる繊細な香りが漂い、一口飲めば、爽やかでクリアな味わいが口の中を満たし、スッキリとした余韻が心地よく続きます。軽やかでありながら芳醇な甘みと酸味のバランスが素晴らしく、開栓後ゆっくりとその香りと味わいが開花していくため、飲むごとに新しい発見があります。
雄町の凝縮された果実味には、生ハムメロン、フレッシュチーズなどによく調和する。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県・西白河郡 | 備前雄町（６０％) | 備前雄町（６６％) | 福島酵母 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| －５.０ | １５.０％（原酒） | ０～１０℃ | 甘口 | 要冷蔵 | 一回火入れ（生詰） |
￥2,055
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
楽器正宗 出羽燦々×山田錦 純米吟醸中取り【チルド便推奨】
GAKKI MASAMUNE Dewasansan”
山形が産んだ酒米「出羽燦々」希少な中取り。
ご当地のブランド酒米と山田錦を合わせて醸す『混醸シリーズ』。山形県が産んだ酒米、出羽燦々の純米吟醸です。ラベル表示は主体品種の出羽燦々のみですが麹には山田錦を使用しております。使用する酒米の特性を理解していないと行えない複雑な仕込みです。杜氏の技に想いを馳せお召し上がりください。
出羽燦々のクリアで瑞々しい果実味には、旬野菜のマスタードマリネ、天ぷらなどによく調和する。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県・西白河郡 | 山田錦（６０％) | 出羽燦々（６０％) | 福島酵母 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| －４.０ | １５.０％（原酒） | ０～１０℃ | 甘口 | 要冷蔵 | 一回火入れ（生詰） |
￥1,925
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
楽器正宗 播州山田錦 純米吟醸【チルド便推奨】
ご当地のブランド酒米と山田錦を合わせて醸す『混醸シリーズ』。山形県が産んだ酒米、播州山田錦の純米吟醸です。ラベル表示は主体品種の山田錦のみですが麹には山田錦、四段仕込みには愛山を使用しております。使用する酒米の特性を理解していないと行えない複雑な仕込みです。杜氏の技に想いを馳せお召し上がりください。香味のバランスが良く、きめ細かいまろやかさを持った風味が特徴です。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県西白河郡 | 掛米：山田錦（播州産）/麹米：山田錦（播州産）/四段：愛山 | ６０％ | 5～10℃ |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ±０.０ | １.８ | － | － | １５.０％ | 要冷蔵（一火） |
￥1,995
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
楽器正宗 白鼓 大吟醸TYPE-C【チルド便推奨】
【蔵元様より】楽器正宗のアルコール添加技法で醸した出品酒スペックの大吟醸。バナナやメロンに近いフルーティーで華やかな香りの酢酸イソアミル系の酵母。華やかながらスッキリでクリアな味わいの余韻を楽しむことができる。
【テイスティングコメント】外観は輝きのあるグリーン色。華やかでフレッシュ＆フルーティー。苺やフランボワーズのような香り豊かに広がる。芳醇な香りながら味わいはすっきりと美しくクリア。余韻も心地よく続く。いつもの本醸造とも違う華やかな仕上がりの黒鼓。しっかりと冷やしてお召し上がりください。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県西白河郡 | 夢の香（福島県産）自社栽培米 | 麹４０％・掛４０％ | ４～８℃（雪冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 社外秘 | － | － | 酢酸イソアミル系 | １５.０％ | 要冷蔵 |
￥3,055
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
楽器正宗 貴醸酒 リフレインtype-C【チルド便推奨】
仕込み水の一部に清酒を用いたフレッシュな貴醸酒。セルレニン耐性酵母（高カプロン酸）を使用（Cはカプロン酸系の香りの意味です。）
【テイスターコメント】プラム、黄桃、熟した果実のような香りフローラルなインパクトも感じられます。口に含みと芳醇な味わいが広がるリッチな味わい。香りと味わいのボリューム感の強さが特徴的。口当たりには、とろみを感じ、甘味と酸がバランス良く溶け合っています。大ぶりのグラスで香りを楽しみながら頂くのもおすすめ。お料理ではタイ料理全般、ソムタムやヤムウンセン、パッタイなどフロマージュではブルーチーズがおすすめ。スパイシーな食材からスイーツまで幅広く楽しみいただけるでしょう。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県・西白河郡 | 夢の香（福島県産）自社栽培米 | 麹６０％・掛６０％ | ４～８℃（雪冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| －９.０ | １.１ | － | － | １３.０％ | 要冷蔵 |
￥2,195
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
楽器正宗 貴醸酒 リフレイン【チルド便推奨】
仕込み水の一部に清酒を用いたフレッシュな貴醸酒となっております。イソアミル系酵母を使用しています。
【テイスターコメント】グラスに注ぐとマスカット、メロン、マシュマロような香り。白い花、わずかにカモミールのニュアンスも感じられます口に含むとフレッシュで爽やかな酸、まろやかに広がる甘味が優しく重なり合い、口当たりはなめらか、軽快さと洗練、クリアな貴醸酒。お料理ではタイ料理全般ソムタムやヤムウンセン、パッタイなどスパイシーな食材からスイーツまで幅広くお楽しみいただけるでしょう。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県・西白河郡 | 夢の香（福島県産）自社栽培米 | 麹６０％・掛６０％ | ４～８℃（雪冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| －９.０ | １.１ | － | － | １３.０％ | 要冷蔵 |
￥2,195
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
楽器正宗 愛山×山田錦 純米吟醸【チルド便推奨】
GAKKI MASAMUNE “AIYAMA” KONJOU
楽器正宗の目指す味わいが真っすぐに表現された「愛山」。
収穫量が少なく希少性の高い酒米「愛山」で醸した純米吟醸です。山田錦と雄町の子にあたる「愛山」は、心白が大きく溶けやすい性質があり、杜氏の技術がダイレクトに反映されるお米と言われております。フレッシュで瑞々しい果実味、愛山特有のジューシーで優雅な味わいをお愉しみ下さい。
クリアで優しい甘味の愛山には、タイをはじめエスニック料理、スパイシーな味付けによく調和する。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛け米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県・西白河郡 | 山田錦（６０％) | 愛山（６０％) | 福島酵母 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| －５.０ | １５.０％（原酒） | ０～１０℃ | 甘口 | 要冷蔵 | 一回火入れ（生詰） |
￥2,206
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
楽器正宗 FUZZY GREEN 本醸造【チルド便推奨】
【蔵元様より】繊細で、清々しい味わい。グレープフルーツのような香りに、軽やかでフレッシュ。純米よりもよりタイトな味わいでより個性を楽しめます。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県・西白河郡 | 春陽・夢の香（福島県産） | 麹６０％・掛６６％ | ８～１３℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| － | － | － | － | １３.０％ | 要冷蔵 |
￥1,835
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
楽器正宗 別撰生詰【チルド便推奨】
丹念に米を磨きあげた精米歩合60％の特別本醸造です。適度に空気に触れさせることにより味が開いた状態となり開栓直後から飲み頃になっております。楽器正宗らしい軽快で飲み飽きしない一本。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県西白河郡 | 夢の香（慣行栽培米） | ６０％ | ５～１０℃（雪冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋１.０ | － | － | － | １６.０％ | （一火）要冷蔵 |
￥1,585
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
楽器正宗 FUZZY GREEN 純米【チルド便推奨】
【蔵元様より】マスカット、柑橘のような香り。ライトボディで爽やかな味わい。淡麗な味わいにスッキリとした余韻。軽やかな口当たりが魅力となっています。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県・西白河郡 | 春陽・夢の香（福島県産） | 麹６０％・掛６６％ | ８～１３℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| － | － | － | － | １５.０％ | 要冷蔵 |
￥2,055
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
楽器正宗fpフォルテピアノ-forte piano TYPE-C【チルド便推奨】
セルレニン耐性酵母（高カプロン酸）を使用。fp(フォルテピアノ)は、強くすぐに弱くという音楽記号。楽器に合わせて味わいを表現。
【テイスターコメント】華やかでフレッシュ＆フルーティー。プラム、林檎、洋梨のような香り。味わいの膨らみ、ボリュームは大きすぎずきれいでじょうひんな爽やかさが感じられます。フレッシュで雑味なくクリーン。余韻には優しいキレ。可憐さが光る特別本醸造。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県・西白河郡 | 夢の香（福島県産）自社栽培米 | 麹６０％・掛６０％ | ４～８℃（雪冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| -８.０ | － | － | セルレニン耐性酵母 | １３.０％ | 要冷蔵 |
￥1,735
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
楽器正宗 無濾過 生詰【チルド便推奨】
搾りから瓶詰めを行う前、適度に空気に触れさせることで最初から味が開いた状態で味わうことができます。※従来の楽器正宗は徹底した酸化対策を行っていることから、開栓後にゆっくりと味が開くことが特徴です。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県西白河郡 | 夢の香（慣行栽培米） | 麹米６０％・掛米７０％ | ６～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| －２.０ | １.４ | － | － | １６.０％ | 要冷蔵 |
￥1,255
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
楽器正宗 雄町×山田錦 純米吟醸【チルド便推奨】
日本のブランド米を使用したシリーズとして新しいチャレンジです。第3弾はコアなファン（オマチスト）も多い、岡山県赤磐市産の酒米「雄町」で醸した純米吟醸になります。雄町特有の「ふくよかで濃醇な米の旨み」が感じられる味わいになっております。一火（瓶燗急冷）
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県西白河郡 | 雄町（岡山県赤磐市産）/山田錦（播州産） | ６０％ | 5～10℃ |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ±０.０ | １.４ | － | － | １５.０％ | 要冷蔵 |
￥1,935
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
楽器正宗 福乃香【チルド便推奨】
【蔵元様より】華やかな香り、口当たり滑らかにジューシーな味わいが続きます。上品な旨味、豊な甘味が広がり、楽器正宗の中では、ややリッチな味わいのボリューム感があるタイプです。生春巻きにエスニックソースを添えるとスパイシーさとお酒の甘やかさが調和しフレンドリーな相性です。※「福乃香（ふくのか）」は母に「誉富士」、父に「出羽の里」を交配した品種となります。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県・西白河郡 | 福乃香82％（福島県産） | 麹４０％・掛６０％ | ４～８℃（雪冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| －２.０ | － | － | － | １５.０％ | 要冷蔵 |
￥1,815
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
楽器正宗 特別本醸造 offdry(オフドライ)【チルド便推奨】
楽器本醸造の辛口タイプ、日本酒度+８のキレのある味わいです。外観はうっすらと淡いグリーン色。香りからは、ライム・ディル・貝殻など爽やかな香り。
純醸や他シリーズより口に含んだ時に引き締まっています。冷やすと、さらにタイト感を感じます。近年の楽器正宗の中ではややドライ寄り。
しっかり冷やすとミネラルも感じ、暑い夏にスッキリとした飲み心地。シンプルな料理からオイリーな料理にも好相性です。（鶏なんこつの唐揚げ茄子の南蛮漬け中華料理全般）
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県西白河郡 | 夢の香（慣行栽培米） | 麹米60％・掛米70％ | ４～６℃・８～１２℃（雪冷～花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋８.０ | － | － | － | １６.０％ | 要冷蔵（一火） |
￥1,255
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
楽器正宗 垂れ口 特別本醸造【チルド便推奨】
『垂れ口』は通常より低圧で時間をかけてゆっくりと搾っております。時間をかけることでガス感を敢えて無くし、優しく搾ったからからこその柔らかさと透明感が味わえるように仕上げております。ソーヴィニヨンブランの白ワインを想起させる爽やかな香りも特徴的です。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県西白河郡 | 夢の香（慣行栽培米） | 麹米６０％・掛米７０％ | ６～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋３.０ | １.４ | － | － | １６.０％ | 要冷蔵（一火） |
￥1,217
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
楽器正宗 別撰垂れ口 特別本醸造【チルド便推奨】
精米を６０％まで磨いた特別本醸造を普段より低圧で時間をかけて絞りました。ガス感はいつもよりございませんが、柔らかで透明感のある味わいになっております。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県西白河郡 | 夢の香（慣行栽培米） | 麹米６０％・掛米６０％ | ６～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋４.０ | １.４ | － | － | １６.０％ | 要冷蔵（一火） |
￥1,309
商品価格 / 送料別途
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楽器正宗 霞(かすみ) 本醸造【チルド便推奨】
スッキリとした軽快な飲み口の後にきめ細やかな甘さと旨味が感じられる味わいです。ガス感を残したほのかな薄にごり。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 大木代吉本店 | 福島県西白河郡 | 夢の香（慣行栽培米） | 麹米60％・掛米70％ | 5～10℃ |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ±5.0 | 1.6 | － | － | １６.０％ | 要冷蔵 |
￥1,217
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
メディア掲載情報
2020.2.6「dancyu (ダンチュウ) 2020年 3月号」「日本酒2020」見開き特集として「大木大吉本店」が掲載されました。
2018.12.6「エル・グルメ 2019年1月号 No.11」に掲載されました。「自然郷 特別純米藁入」が掲載されました。
2018.10.18「毎日美味しいお取り寄せ帖」に掲載されました。「こんにちは料理酒」が掲載されました。
2018.8.22「世界最高の日本酒2018-2019」に掲載されました。「自然郷 BIO特別純米」「自然郷 芳醇純米」が掲載されました。
2018.2.6「dancyu (ダンチュウ) 2018年 3月号」に掲載されました。「酒販店イチオシの銘柄」として「自然郷」が掲載されました。
2017.9.20「世界最高の日本酒」に掲載されました。「自然郷 BIO特別純米」が掲載されました。