市野屋 -ichinoya-

長野県大町市大町 -創業明治元年(1868)-

はじめに市野屋の想いあり。そして、美しい土壌が育んだ清らかな水、その年々で選りすぐった米が米どころから届く。わたしたちの蔵に日本酒の「材」が集まったあと、人の手と感性が生きる。

 

精米、洗米、蒸米、麹づくり、酒母づくり。醪、仕込み、ろ過、火入れ、貯蔵――。すべての工程に蔵人の手業が生き、杜氏の感性が唯一無二の酒を創造していく。水、米、人の手による酒づくり。先人たちの知恵への敬意と、今を生きる杜氏と蔵人の感性への信頼。それこそが市野屋の酒づくり。


市野屋 本格梅酒

ICHINOYA HONKAKU “UMESHU”

 

上質な梅だけが醸す、華麗なる後味。

甘みと酸が程よく調和した、気品ある梅のアロマをしっかりと感じる。口に含めばまず、ほのかな甘み。そして、上質な梅だけが持つ確かな酸味が花開く。梅自体のポテンシャルを存分に感じながらも、華麗かつ爽やかな後味。パーティなど、華やかなひと時に、ぴったりの梅酒です。

 

酒蔵 産地 ベース 酵母
市野屋 長野県・大町市 日本酒(自社製造) 紀州梅(和歌山県産) 非公開
日本酒度 アルコール度数 飲み頃温度帯 タイプ 保存 原料米
非公開 12.0% 8~16℃(花冷) 甘口 冷暗所 酒造好適米
市野屋 本格梅酒

¥1,540

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※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児の発育に影響する恐れがありますのでご注意ください。